Открытие бара начинается не только с выбора концепции и меню, но и с грамотного подбора посуды. Минимальный набор посуды для бара https://restocomplex.ru/catalog/barnoe_steklo/ должен закрывать основные позиции напитков, обеспечивать удобство работы бармена и соответствовать формату заведения. Избыточная закупка на старте увеличивает расходы, а нехватка базовых единиц напрямую влияет на скорость обслуживания и впечатления гостей.